わいん漬けの日々
オススメ度：5/5
生産者：Robert Weil
ワイン名：Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken
タイプ：白
産地：ドイツ、ラインガウ
品種：リースリング
価格帯：7,000-10,000円
ヴィンテージ：2011
テースティング日：2020年4月11日
コメント：世界最高峰の白ワインを生産するドイツ、ラインガウのロバートヴァイル。このワインはロバートヴァイルが持っている３つの単一畑の１つで上級ワイン。香りは熟した黄色い果実味。ミネラル香。アタックは舌先がピリッとするが柔らかい口当たりで樽を使っていないのにバターのようなメイプルのような質感。奇跡のワイン。
オススメ度：4/5
生産者：Heymann Lowenstein
ワイン名：Schieferterrassen
タイプ：白
産地：ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァー
品種：リースリング
価格帯：3,000-3,500円
ヴィンテージ：2006
テースティング日：2020年2月7日
コメント：ヘイマンはドイツ、モーゼルの生産者。１４年経過で色は鼈甲色。熟成香、金柑飴、蜂蜜。とろりとした液体が下にのっかる。甘みが強いが酸味がしっかりとしているのでさっぱりしていてリースリングらしい苦味もある。ボリューム感もあり食後のコンテチーズなどに合いそう。
オススメ度：3/5
生産者：Bernhard Huber
ワイン名：Sommerhalde Spätburgunder R
タイプ：赤
産地：ドイツ、バーデン
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
価格帯：10,000-15,000円
ヴィンテージ：2009
テースティング日：2012年9月10日
コメント：フーバーはドイツのバーデンの作り手。ピノ・ノワールの傑出したものが多いが正直高騰しすぎで現地に訪れたときも商業っぽい感じになっていた。香りは樽、ラズベリー、濃い緑のハーブや土。アタックは果実味がほのかに甘く、青みがかったプラム。ジューシーで余韻が長い。
オススメ度：3/5
生産者：Bercher
ワイン名：Spatburgunder Trocken
タイプ：赤
産地：ドイツ、バーデン
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
価格帯：3,000-4,000円
ヴィンテージ：2009
テースティング日：2012年5月26日
コメント：Bercherはドイツ、バーデン地方の生産者。バーデンといえばピノ・ノワールの赤が有名。色はレンガ色で黒が強い。香りはスモーキーで、ベリー系。スパイシーで酸味、タバコのニュアンスも。
オススメ度：5/5
生産者：Wegler
ワイン名：Bernkasteler Doctor
タイプ：白
産地：ドイツ、モーゼル
品種：リースリング
価格帯：3,000-4,000円
ヴィンテージ：2008
テースティング日：2012年5月8日
コメント：Weglerはドイツ、モーゼルの生産者。訪問した中でも最高の造り手の一人。香りは樽、メロン、パッションフルーツ、ネクタリン、グレープフルーツ。全体的にまろやかでミネラル感と酸味が素晴らしい。最高のリースリングの１つ。日本未入荷。
オススメ度：3/5
生産者：Weingut Auler
ワイン名：Riesling Classic
タイプ：白
産地：ドイツ、モーゼル
品種：リースリング
価格帯：2,000-3,000円
ヴィンテージ：2010
テースティング日：2012年4月17日
コメント：アオラーはドイツ、モーゼルの生産者。香りはパッションフルーツ、グレープフルーツ。厚みはないがアタックはバランスが良い。メロン感もある。
オススメ度：3/5
生産者：Domaine Bergstrasse Kloster Eberbach
ワイン名：Centgericht Riesling trocken
タイプ：白
産地：ドイツ、ラインガウ
品種：リースリング
価格帯：2,500-3,000円
ヴィンテージ：2010
テースティング日：2012年4月17日
コメント：Domaine Bergstrasseはドイツ、ラインガウの生産者。香りは百合の花、白ワインだがコーヒー香も含む。旨味があり酸は柔らかい。
オススメ度：3/5
生産者：Jakob Schneider
ワイン名：Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken Magnus
タイプ：白
産地：ドイツ、ナーエ
品種：リースリング
価格帯：2,500-3,000円
ヴィンテージ：2010
テースティング日：2012年3月5日
コメント：ヤコブシュナイダーはドイツ、ナーエの生産者。香りは白い花。酸味がよく効いてミネラル感と厚みもありリースリングらしい。
オススメ度：3/5
生産者：Rainer Sauer
ワイン名：Kerner Kabinett Trocken
タイプ：白
産地：ドイツ、フランケン
品種：ケルナー
価格帯：2,500-3,000円
ヴィンテージ：2009
テースティング日：2012年2月28日
コメント：ライナーザウアーはドイツフランケンの生産者。フランケンのワインは可愛い丸っこいボトル（ボックスボイテル）。フランケンのワインは個人的にも大好き。香りは甘いが味は辛口でスッキリ。軽くてフレッシュなので食事に合う。
オススメ度：3/5
生産者：Friedrich Becker
ワイン名: Silvaner
タイプ：白
産地：ドイツ、ファルツ
品種： シルヴァーナ
ヴィンテージ： 2017
価格帯： 2000-2500円
テースティング日：2019年10月14日
コメント: ドイツの南に広がるファルツ州。ここではとても優れた赤ワインが生まれます。その場所で作られた白ワインでシルヴァーナという品種です。ドイツ白といえば、リースリング、シルヴァーナがまずは浮かんできますが、リースリングは香りが強いので食事に合わせるが難しいですが、このシルヴァーナは果実味も、酸味もバランスが良くてぐいぐい飲む感じのワインが多いです。これもその１つ。デイリーワインのような感覚でデイリーワインとしてはちと高いかなと。
