テースティングノートアーカイブ - ページ 120 / 131

Freixenet/Cordon Negro Grand Selection CAVA　（フレシネ・コルドン・ネグロ・グランセレクション・カヴァ）

オススメ度：4/5

生産者： Freixenet　（フレシネ）

産地：スペイン、カヴァ

品種：パレリャーダ、マカベオ、チャレッロ

ヴィンテージ：NV

テースティング日：２０１９年6月24日

コメント：コンビニでも見かけるので皆様おなじみのフレシネ。年間700万ケース販売してこの品質と価格は企業努力のなにものでもない。フレシネの語源はフレシネ―ルというトリネコの木だそうです・・

香り：レモン系、少し酵母の香り、パンの焦げた香りもする。強くなく心地よい
- 味：果実味が広がり丸くすらっとしたアタック
- 展開：レモンからグレープフルーツの白いところの香りに変わる。果実味はあるがすらっとしているので切れがある。泡も細かく長い
- アフター：苦みを少し苦み

Cloudy Bay/Sauvignon Blanc (クラウディベイ/ソーヴィニヨン・ブラン)

オススメ度：5/5

生産者：Cloudy Bay (クラウディベイ)

ワイン名：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)

タイプ：白

産地：ニュージーランド、マルボロ

品種：ソーヴィニヨン・ブラン

ヴィンテージ：2014

テースティング日：2019/7/12

コメント：マルボロのソーヴィニヨン・ブランを世界中に発信した元祖クラウディベイのソーヴィニヨン・ブラン。ニュージーランドといえばこの一本。

香り：レモングラス、シトラス、グレープフルーツ
味：爽やかな酸味、シャープなまとまり方　
展開：ほろ苦いソーヴィニヨン・ブラン特有の味わい、柑橘系、グレープフルーツの白いところなどの香りがいっぱいに広がる。素晴らしい。５年経過しているが熟成感はない。
アフター：青い草系の苦味、塩味も少し、余韻は短い

オススメ度：5/5

生産者：Cloudy Bay (クラウディベイ)

ワイン名：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)

タイプ：白

産地：ニュージーランド、マルボロ

品種：ソーヴィニヨン・ブラン

ヴィンテージ：2014

テースティング日：2019/7/12

香り：レモングラス、シトラス、グレープフルーツ
味：爽やかな酸味、シャープなまとまり方　
展開：ほろ苦いソーヴィニヨン・ブラン特有の味わい、柑橘系、グレープフルーツの白いところなどの香りがいっぱいに広がる。素晴らしい。５年経過しているが熟成感はない。
アフター：青い草系の苦味、塩味も少し、余韻は短い

William Fevre/Chablis Les Clos (ウィリアム・フェーブル/シャブリレ・クロ)

オススメ度：3/5

生産者：William Fevre (ウィリアム・フェーブル)

ワイン名：Chablis　Les Clos (シャブリ　レ・クロ)

タイプ：白

産地：フランス、ブルゴーニュ

品種：シャルドネ

ヴィンテージ：2004

テースティング日：2014年12月23日

コメント：シャブリの頂点の畑の１つLes Clos。10年経過してもへこたれないのは流石でもったりとしていないところもよい。

香り：蜜、樽
味：酸がやわらかいが、存在感もしっかりとしている。
展開：それほど強さは感じないが控えめに樽香とうまみを感じる。良い。
アフター：NA

Clos Henri/Petit Clos Pinot Noir (クロ・アンリ/プティクロ　ピノ・ノワール)

オススメ度：2/5

生産者：Clos Henri (クロ・アンリ)

ワイン名：Petit Clos Pinot Noir (プティクロ　ピノ・ノワール)

タイプ：赤

産地：ニュージーランド、マルボロ

品種：ピノノワール

ヴィンテージ：2014

テースティング日：2019年7月12日

コメント：フランスのロワール地方で有名なアンリ・ブルジョワがニュージーランドで設立したワイナリ。現地で試飲したときはなかなかだと思っていたが、これは良くない。微かに獣臭はするが、あとはイチゴの飴のような匂いで味わいは平坦。デイリーワインとしては2000円台は高額。5年以下の葡萄を使うとは商業主義に走り過ぎか。まだ何本かあるのでもう少し寝かしてみて真価を見てみたいところ。