わいん漬けの日々
Winery: Anselmi （アンセルミ）
Region: Veneto, Italia
Recommendation:
Comment: ベネチアのベネト州から１時間ほど車でいったところにソアヴェの生産地域があります。ソアヴェとはワインの名前で、使用している主な葡萄はガルガネーガというものです。ソアヴェは安くてウマいというところで安物が横行して品質が下がっていった暗い歴史がります。正直今でも粗悪なソアヴェはあります。まあそこで品質をあげていった改革者の１人がRobert Anselmiさん。決断は素晴らしく実は彼はソアヴェという名前を使わない（実際の中身はソアヴェ）ワインを生産して成功したワイナリです。あまり知られていませんが、このソアヴェ（ガルガネーガ種）のちゃんとしたワインは熟成すると美味しいです。
Winery: Tenuta Sant’Antonio
Region: Veneto, Italia
Recommendation:
Comment: ソアヴェの中でもベスト生産者の１人。間違いはありません
Winery: Carpene Malvolti
Region: Veneto
Recommendation:
Comment: ヴェネチアで有名なベネト州にイタリアのスパーリングワインの有名なプロセッコという地域があります。元々プロセッコは葡萄の名前だったのですが今は葡萄名はグレコとかわっています。まあ、どちらにしてもこのワインは定番で数えきれないほど飲んでいる泡です。絶妙なバランスが食事にぴったりのおすすめプロセッコです
Winery: Giuseppe Quintarelli
Region: Veneto, Italia
Recommendation:
・Valpolicela Classico
Comment: かなりのワイン通でもコルヴィーナという品種は無名かも知れません。それよりもアマローネが有名？？ そうです。陰干しの製法を使ったヴェネト州、いや世界最高峰の赤ワインを生み出す地方がここです。その中に置いクインタレッリは最高峰。個人的にはアマローネは手がだせないため（４万はします）、Valpolicela を飲んでみましたが、ヤバいですので是非
