わいん漬けの日々
オススメ度：3/5 – good
生産者：Ch. Beaumont
ワイン名：Ch. Beaumont
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルド
価格帯：2,000円〜
ヴィンテージ：2014
テースティング日：2021年3月13日
コメント: シャトーボーモンはフランスボルドーの生産者。なめし革、しっかりとした赤紫の花、果実の香り。アタックは柔らかく革のニュアンス、下草の香り。まろやかだが濃い赤村牡蠣の果実味と程よいタンニンが良い。
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オススメ度：3/5 – good
生産者：Ch. Haura
ワイン名：Ch. Haura
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
価格帯：3,000円〜
ヴィンテージ：2015
テースティング日：2021年3月10日
コメント: シャトー オウラはフランス、ボルドーの生産者。深い紫の香り。骨格がしっかりとしたワインでタンニンは少し強め。感覚として小石の多い地域のワインは液体感を舌の上で感じる。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Ch. Fonreaud
ワイン名：Ch. Fonreaud
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルド
価格帯：3,000円〜
ヴィンテージ：2015
テースティング日：2021年3月2日
コメント: シャトーフォンレオーはフランスボルドーの生産者。すみれの香り、はっきりとした赤い果実味の華やかな感じ。アタックは柔らかくなめらかな舌ざわりで軽やかに喉に落ちるイメージ。果実の凝縮感と空気感、タンニンもちょうどよい。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Château Ferran
ワイン名：Château Ferran Rouge
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
価格帯：3,000円〜
ヴィンテージ：2015
テースティング日：2021年2月11日
コメント：シャトー・フェランはボルドー、ペサック・レオニャンの生産者。オー・ブリオンが有名な場所。香りは発酵した牛乳、果実味はほとんど感じないが赤い。味は現地のテーブルワインのようで、気軽に飲める感じ。果実味とタンニンのバランスが良い。酸は控えめ。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Château La Croix de Gay
ワイン名：Château La Croix de Gay
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・フラン、メルロー
価格帯：4,000円〜
ヴィンテージ：2013
テースティング日：2021年2月7日
コメント：シャトー・ラ・クロワ・ド・ゲイはフランス、ボルドーの生産者。ボルドーでもポムロールという地区にあり、ペトリュスがある地域で土地が小さく生産量が少ないため高額なワインとなっている。現地では2005年を頂いて非常に感動したワインだが、この2013は凡庸。香りは甘草、赤黒いベリー系、胡椒、アタックはなめらかで渋みと酸味と甘味のバランスが良い。食事に合うワイン。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Domaine Parent
ワイン名：Bourgogne Pinot Noir
タイプ：赤
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
価格帯：2,500円〜
ヴィンテージ：2011
テースティング日：2021年1月23日
コメント：ドメーヌパランはフランス、ブルゴーニュの生産者でコスパがブルゴーニュではかなり良い。香りは生クリーム、薄いマッキー、森林系。アタックは上品な透明感とコク。赤い若いベリー系と酸味は控えめながら存在感あり。良い。
オススメ度：3/5 – Good
生産者：Domaine Ganevat
ワイン名: Cotes du Jura Chardonnay Les Grands Teppes VV
タイプ：白
価格帯：9,000円〜
産地：フランス、ジュラ
品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2012
テースティング日：2021年1月17日
コメント：ガヌヴァはフランス、ジュラ地方の生産者。香りはブロッコリーの茎、黄色い果実など。アタックは酸味が少し尖っているがミネラル感、ニガウリのような苦味と梅っぽい風味。個性が強いので好き嫌いがはっきり分かれる。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Jean Jacques Lamoureux
ワイン名：Cuvees Florine
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
価格帯：8,000円〜
ヴィンテージ：2010
テースティング日：2021年1月1日
コメント：ラモローはフランス、シャンパーニュの生産者。確かフラッと立ち寄ったワイナリー。香りはショートケーキ、ブリオッシュ、生クリーム。味はケーキのような感じだが後半はみかんのような柑橘系の果実味。これもあまりにも寝かしてしまって炭酸が抜け気味だが美味しい。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Guy de Forez
ワイン名：Brut Champagne
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール
価格帯：8,000円〜
ヴィンテージ：2008
テースティング日：2020年12月31日
コメント：ギー・ド・フォレはフランス、シャンパーニュの生産者でリセ村にある。シャンパーニュの南にあるリセ村はピノ・ノワールで有名。特にロゼが有名だが日本ではあまり良いものは見かけない。訪問時英語がまったく通じないのでフランス語での格闘が大変だったことを覚えている。香りはりんご系、アタックはぎりぎり泡が残っている感じで微炭酸。しかしながら味はしっかりとしており、黄色、茶色の香り、ブリオッシュか。やはりりんごの風味とミネラル感のある酸味が良い。シャンパンは基本市場に出たら熟成はしない（リキュールを加えるから）のでもっと早く飲むべきだった。ちなみに熟成していると思ったら劣化していると考えて良い。
オススメ度：4/5 – very good
生産者：A. Bergere
ワイン名：Cuvee Flower Rose
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
価格帯：12,000円〜
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2020年12月27日
コメント: ベルジェールはフランスジャンパーニュの生産者でRM。このシャンパンはロゼで特別な限定キュベ。香りは辛口なイチゴの風味、酵母感。アタックはフルーティと辛口が両立されており洗練系。酸味の存在感、レモンっぽいシャープな酸だが心地よい。全体的に洗練された辛口の大人のロゼ。
