Winery: Domaine Gros Frere et Sceur
Region: Bourgogne, France
Recommendation:
- Bourgogne Haut Cotes de Nuits Rouge
- Bourgogne Haut Cotes de Nuits Blanc
Comment: 一般の人がワインで失敗するのがだいたいブルゴーニュ。例えばシャンベルタンという有名なワインを５０００円で購入したのだがあまり好みでなかったとか。
美味しくない理由は２つあるかもしれない。１つはシャンベルタンは地域の畑の名前なのでそもそも生産者がたくさんいてどれがおいしいなんて皆目見当がつかない。２つは飲み頃でない＝熟成していない。ブルゴーニュのワインの真骨頂は熟成。若いワイン（５年以内）であれば、少なくとも３日程度かけてのむこと。レストランならデキャンタという荒技を使うしかないが、あまりおすすめしません。 ちなみにこのワインは抜栓後３日目が絶頂期でした。