わいん漬けの日々
オススメ度：3/5 – good
生産者：Guy de Forez
ワイン名：Brut Champagne
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール
価格帯：8,000円〜
ヴィンテージ：2008
テースティング日：2020年12月31日
コメント：ギー・ド・フォレはフランス、シャンパーニュの生産者でリセ村にある。シャンパーニュの南にあるリセ村はピノ・ノワールで有名。特にロゼが有名だが日本ではあまり良いものは見かけない。訪問時英語がまったく通じないのでフランス語での格闘が大変だったことを覚えている。香りはりんご系、アタックはぎりぎり泡が残っている感じで微炭酸。しかしながら味はしっかりとしており、黄色、茶色の香り、ブリオッシュか。やはりりんごの風味とミネラル感のある酸味が良い。シャンパンは基本市場に出たら熟成はしない（リキュールを加えるから）のでもっと早く飲むべきだった。ちなみに熟成していると思ったら劣化していると考えて良い。
オススメ度：5/5 – great
生産者：Pieropan
ワイン名：Soave Classico Pieropan
タイプ：白
産地：イタリア、ヴェネト
品種：ガルガネーガ
価格帯：3,500円〜
ヴィンテージ：2011
テースティング日：2020年12月30日
コメント：ピエロパンはイタリアヴェネトの生産者。ソアヴェといえば2大巨頭としてはピエロパンとアンセルミか。このワインはピエロパンの最上位の畑からできたワインで特徴は樽を使用している。よほどブドウに自身がないとこれほど樽を利用することはできない。香りはオイリーで樽、厚みのある熟成した黄色い果実、パッションフルーツ、パインなど。アタックは強烈なミネラル感とボリューム。苦味と渋さと厚みのバランスが良く香りの通りの味。完全に近い。
オススメ度：3/5 – good
生産者：Masciarelli
ワイン名：Marina Cvetic Monteplciano d’Abruzzo
タイプ：赤
産地：イタリア、アブルッツォ
品種：モンテプルチアーノ
価格帯：4,000円〜
ヴィンテージ：2009
テースティング日：2020年12月31日
コメント：マッシャレッリはイタリアアブルッツォの生産者。実際に宿泊させていただいてパーティに参加したのでよく覚えている。当主はとても気前の良い英語が達者な女性でしたがそのお名前を冠に付けたワイン。香りはとても強く、イチジクのコンポート、インク、ハッカ、ブルーベリーチョコ。アタックは強烈で黒い果実の凝縮感。味全体は比較的香り通りの雰囲気でタンニンも良い感じになっている。やはり10年は寝かせたいワイン。
オススメ度：3/5 – Good
生産者：Ca’ del Bosco
ワイン名：Corte del Lupo Rosso
タイプ：赤
価格帯：4,000円〜
産地：イタリア, ロンバルディア
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カルメネール
ヴィンテージ：2016
テースティング日：2020年12月30日
コメント：フランチャコルタ（イタリアのシャンパーニュ製法で作るスパークリング）で有名なイタリアのロンバルディア州。カ・デル・ボスコが作る赤ワイン。正直ロンバルディアの赤ワインはピンとこなかいが、このワインは良い出来。赤黒い果実やハーブの香り。アタックは全体的にまとまっていてしなやか。果実味豊かでしっかりと酸味が支えている。
オススメ度：4/5 – Very Good
生産者：Woollaston
ワイン名：Pinot Gris
タイプ：白
価格帯：3,000円〜
産地：ニュージーランド、ネルソン
品種：ピノ・グリ
ヴィンテージ：2012
テースティング日：2020年12月29日
コメント：ウーラストンはニュージーランド、ネルソンの生産者。ワイナリーの外観がアートだったのでふらっと寄った場所だが良い生産者でした。このワインも8年熟成で円熟味がでてきており最高の状態。香りはオイル系、ゴム、コンポートされたいちじくや洋梨。アタックは重みがありトロンとしている、厚みと熟成フルーツでまるで洋梨を食べているかのよう。全体的にバランスがよくすぐに瓶はからになる。素晴らしい。
オススメ度：5/5 – Great
生産者：Neudorf
ワイン名：Chardonnay
タイプ：白
価格帯：3,500円〜
産地：ニュージーランド、ネルソン
品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2013
テースティング日：2020年12月26日
コメント：ノイドルフはニュージーランド、ネルソンの生産者。個人的にはNZ、オーストラリアのシャルドネでは群を抜いていると思う。そのバックヴィンテージの2013。 香りはマンゴーを燻製にしたようなトロピカルフルーツ、パイナップル、バター、全体的に厚みのある香り。アタックはコクと旨味が同居。香りと同様に層を描いている味。樽の風味や完熟系の南国フルーツが口の中で弾ける。素晴らしい。
オススメ度：4/5 – Very Good
生産者：Ca’ del Bosco
ワイン名：Franciacorta Brut Cuvee Prestige
タイプ：スパークリング
価格帯：3,500円〜
産地：イタリア, ロンバルディア
品種：ピノ・ネロ、シャルドネ、ピノ・ビアンコ
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2020年12月28日
コメント：フランチャコルタ（イタリアのシャンパーニュ製法で作るスパークリング）で有名なイタリアのロンバルディア州。カ・デル・ボスコは日本でもかなり有名な生産者。香りは華やかでレモン系、パッションフルーツ。アタックは繊細でチャーミングではなくどちらかというとエレガント。白桃、グレープフルーツの白いところ、草っぽい感じの風味。
オススメ度：4/5 – very good
生産者：A. Bergere
ワイン名：Cuvee Flower Rose
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
価格帯：12,000円〜
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2020年12月27日
コメント: ベルジェールはフランスジャンパーニュの生産者でRM。このシャンパンはロゼで特別な限定キュベ。香りは辛口なイチゴの風味、酵母感。アタックはフルーティと辛口が両立されており洗練系。酸味の存在感、レモンっぽいシャープな酸だが心地よい。全体的に洗練された辛口の大人のロゼ。
オススメ度：3/5 – good
生産者：I Campi
ワイン名：Soave Classico Campo Vulcano
タイプ：白
産地：イタリア、ベネト
品種：ガルガネーガ主体
価格帯：2,000円〜
ヴィンテージ：2018
テースティング日：2020年12月25日
コメント： イカンピはイタリア、ヴェネト州の生産者。このソアヴェは上級キュヴェ。香りはゴム、ハッカ、南国系の果実。あまりイタリアっぽくない。アタックは酸味が骨格を支えており、ほのかな柑橘系のほろ苦さ。ハーブ、パッションフルーツなど。
オススメ度：4/5 – very good
生産者：Christoph Hoch
ワイン名：Kalkspitz
タイプ：スパークリング
産地：オーストリア
品種：グリューナー・フェルトリーナー、ツヴァイゲルト、ソーヴィニヨン・ブラン、スカオットネル、ブラウアーポルトギーザ
価格帯：3,000円〜
ヴィンテージ：2015
テースティング日：2020年12月25日
コメント： クリストフ・ホッホはオーストリアの生産者。ガレージのようなところで数樽元気の良いお兄ちゃんが作っている。樽はフランス・シャンパーニュまで買付にいくくらい熱心。香りは完熟したマンゴー、酵母、レモン。よくある自然派のワインのように少し硫黄臭がするがまったく気にならない。酸味、乾燥した梅干しなどのアタックで現地でテースティングしたときより落ち着いて美味しい。
