わいん漬けの日々
オススメ度：2/5
ワイン名：Chadonnay (シャルドネ)
生産者：Domaine Chandon (ドメーヌ・シャンドン)
タイプ：白
産地：オーストラリア、クレア・ヴァレー
品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2014
テースティング日：2015年12月29日
コメント：クレア・ヴァレーはオーストラリアの真ん中の下にあるアデレードから北に行ったところでリースリングが有名らしい。テースティングしたのはシャルドネです。
オススメ度：4/5
ワイン名：Vintage Blanc de Blancs (ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン)
生産者：Domaine Chandon (ドメーヌ・シャンドン)
タイプ：スパークリング
産地：オーストラリア、ヤラヴァレー
品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2012
テースティング日：2016年1月16日
コメント：産地のヤラヴァレーはメルボルンの上のあたりで、ここらあたりはあまり特徴がないワインが多いところ。そこにあのモエ・シャンドンがオーストラリアで作っているスパークリング。この進出したパターンはうまくいっていないケースが多いですが、これは値段と品質のバランスが良い。オススメです。
オススメ度：2/5
ワイン名：Mimi (ミミ)
生産者： Morton Estate (モートンエステート)
タイプ：スパークリング
産地：ニュージーランド、ホークスベイ
品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2013年8月28日
コメント：ニュージーランドのホークスベイ（シャルドネとか有名）地域の大手モートンエステートのスパークリングワイン。
Winery: Bosco (ボスコ）
Region: Abruzzo, Italia
Recommendation:
Comment: イタリアはローマの東に車で２−３時間いったところにアブルッツオ州があります。モンテプルチアーノダブルッツオといえば結構している方もおおいかもしれません。これはMontepulciano d’Abruzzo、つまりAbruzzo州で育ったモンテプルチアーノという葡萄でつくったワイン。推奨ワインはトレッビアーノ・ダブルッツオ。これはAbruzzoのトレッビアーノです。特徴はそのスーパーなコスパ！安い、ウマい。Trebbiano d’Aburuzzoなどは現地では７ユーロ程度で素晴らしいものがたくさんあります。
Winery: Billecart-Salmon(ビルカール・サルモン）
Region: Champagne, France
Recommendation:
Comment: シャンパンを１つ選べと言われれば間違いなくここ、ビルカールサルモンです。素人で知り合いでもないのに２回も訪れてしまいました。生産量が意外と少ないのですが、ここのロゼは感動するのでチャンスがあれば是非。
オススメ度：3/5
ワイン名：Piluna Primitivo Salento (ピルーナ プリミティーヴォ サレント)
生産者：Castello Monac (カステッロ モナチ）
タイプ：赤
産地：イタリア、プーリア
品種：プリミティーヴォ
ヴィンテージ：2011
テースティング日：2014年2月9日
コメント：カステッロ・モナチはイタリア南部の大規模ワイナリーで、この辺りは高級品もありますが一般的には１０００円台のワインが多いです。
Winery: De Souza (ド・スーザ）
Region: Champagne, France
Recommendation:
Comment: シャンパンは通常は３つの葡萄から作られます（シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ）。一般的にはシャルドネは繊細さ、ピノノワールは力強さ、ピノムニエは香りみたいな感じでうまくブレンドされます。ということは当然地域によって葡萄の栽培の得意不得意があります。このDe Souzaはコート・デ・ブランという場所でシャルドネの聖地。そこで生み出すシャンパンとしてはBlanc Des Blancが多い。直訳で白の白ということでシャルドネ１００％です。素晴らしいBlanc Des Blancは感動もので、このワイナリはその中の１つ。ただ、、少量生産で希少価値があるため値段はちょっと高くなってしまいます。
Winery: Morize Pere & Fils (モリーゼ・ペール・エ・フェス）
Region: Champagne, France
Recommendation:
Comment: シャンパーニュのピノの一大産地リセ村のシャンパンハウス。２０１５年時点で２０００年のシャンパンが４０００円程度でその味は素朴で気取ったところがないシャンパン。
オススメ度：4/5
ワイン名：Colonia Las Liebres Bonarda (コロニア・ラス・リエブレス・ブナルダ)
生産者： Altos Las Hormigas (アルトル・ラス・オルミガス）
タイプ：赤
産地：アルゼンチン、メンドーサ
品種：ボナルダ
ヴィンテージ：2012
テースティング日：2012年2月19日
コメント：ボナルダはあまり聞きなれない品種かと思いますが、原産地はイタリアの北のピエモンテ州です。まあ、飲みやすいワインになりやすいのですが、ここも強烈なコスパのデイリーワインですね
Winery: Krug （クリュッグ）
Region: Champagne, France
Recommendation:
Comment: パリから東に１時間半ほど車でいくとシャンパーニュ地方に到着します。行きやすいためか3回ほどシャンパーニュにはいっています。シャンパンの生産者（ハウス）ではイメージ戦略が重要ですし。その手間暇をかけた作り方は非常にお金がかかります。例えば皆さんシャンパン５０００円だと高いと言う人がいますが、リリースに至まで最低３年は寝かす必要が有り、その間はリターンがない訳ですから企業としてはその間はなにも収入がないということです。膨大な資金が必要いうことでルイヴィトン傘下にはこのクリュッグをはじめ、ドンペリ、モエシャンドン、ヴーヴクリコ、ルイナール等が・・
クリュッグはシャンパーニュの中でも特徴が有り、フラッグシップのみの販売。通常は５０００円くらいの普通のワインとフラッグシップのワインに分かれています。わかりやすく言うとモエシャンドン社の普通がモエシャンドンブリュットでフラッグシップがドンペリなわけです。
最近は高騰が続くシャンパーニュですが、是非一度飲むべきワインです。非常に力強く個性がありますので、食事ではなく単品をおすすめします。
一度東京でクリュッグの支配人との食事会にでたことがありますが、今思えばなんと贅沢な食事会だったのか。クリュッグのシリーズ飲み放題でした。
あと１つ。勘違いしている人が多いのですが、シャンパンは原則熟成しません（出荷前にリキュールを添加するためです）ので出荷から時間が経てばたつほど味が劣化しますので正規品のものを購入して１年以内に飲むことが重要です。バーゲンのシャンパン（定価の半額とか）はそのほとんどが平行品か古いものですので買わないのが良いです