オススメ度：4/5 – very good
生産者：Christoph Hoch
ワイン名：Kalkspitz
タイプ：スパークリング
産地：オーストリア
品種：グリューナー・フェルトリーナー、ツヴァイゲルト、ソーヴィニヨン・ブラン、スカオットネル、ブラウアーポルトギーザ
価格帯：3,000円〜
ヴィンテージ：2015
テースティング日：2020年12月25日
コメント： クリストフ・ホッホはオーストリアの生産者。ガレージのようなところで数樽元気の良いお兄ちゃんが作っている。樽はフランス・シャンパーニュまで買付にいくくらい熱心。香りは完熟したマンゴー、酵母、レモン。よくある自然派のワインのように少し硫黄臭がするがまったく気にならない。酸味、乾燥した梅干しなどのアタックで現地でテースティングしたときより落ち着いて美味しい。
