わいん漬けの日々
オススメ度：3/5
生産者：Les Vins Aujoux
ワイン名： Belena Bourgogne Pinot Noir
タイプ：赤
価格帯：2,000-2,500円
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
ヴィンテージ：2017
テースティング日：2020年7月29日
コメント： レ・ヴァン・オージュはフランスブルゴーニュの生産者。香りはいちご、ラズベリー、灰など。アタックは酸味が効いた赤い果実味で全体に丸い。麦茶のような爽やかさが余韻に。
オススメ度：3/5
生産者：Domaine Gros Frere et Sceur (ドメーヌ グロ・フレール・エ・スール)
ワイン名： Bourgogne Hautes Cotes de Nuits (ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイブラン)
タイプ：赤
価格帯：3,000-3,500円
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
ヴィンテージ：2012
テースティング日：2020年7月13日
コメント：ドメーヌ グロ・フレール・エ・スールはブルゴーニュの超有名生産者。このワインはスタンダードのものに近いが８年経過の熟成で素晴らしくなっている。香りは上品なケモノ、森林、湿気のようなものを感じる。アタックは上品で凛とした赤い果実見、ハーブ、タンニンがきれいに全体をまとめている。
オススメ度：3/5
生産者：Domaine du Clos Frantin
ワイン名：Echezeaux Grand Cru
タイプ：赤
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
価格帯：20,000-40,000円
ヴィンテージ：2003
テースティング日：2019年12月29日
コメント： Domaine du Clos Frantinはフランス、ブルゴーニュの生産者で、エシュゾーは特級畑で作られたワイン。香りは獣、スパイシー、熟した黒ベリーの甘み、オーク。アタックはまとまった感じで黒ベリー系の香りが複数感じる。
オススメ度：3/5
生産者：Paul Reitz
ワイン名：Chapelle Chambertin Grand Cru
タイプ：赤
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
価格帯：10,000-15,000円
ヴィンテージ：1996
テースティング日：2019年5月19日
コメント：プール・レイツはフランス、ブルゴーニュの生産者。このワインは23年経過のいわゆる古酒。香りは黒く冷たい赤い果実味がベースでなめし革、獣臭。アタックは滑らかで軽い。展開は酸味が上品でミネラルが脇を締める、優しい果実味が獣臭とともに広がりブルゴーニュらしい涼風と水々しさ。アフターは微かに鼻に香りが残るのみ。
オススメ度：3/5
生産者： Chateau Fuisse
ワイン名: Puilly Fuisse
タイプ：白
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ヴィンテージ： 2015
価格帯： 4000-4500円
テースティング日：2019年12月12日
コメント: フランスブルゴーニュ地方の生産者で好きな生産者。アプリコット、白い花、柑橘系の香り。すっきりとしたアタックだが徐々にボリューム感がでてくる。もう少し熟成が必要か
オススメ度：4/5
生産者： Domaine Valette
ワイン名: Macon Chaintre Vieilles Vigne
タイプ：白
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ヴィンテージ： 2013
価格帯： 4000-4500円
テースティング日：2019年12月12日
コメント: フランスブルゴーニュ地方の生産者。香りは柑橘系、腐ったオレンジ、はちみつなど複雑。アタックは丸い感じでボリュームがあり果実味も豊か。良い。
オススメ度：3/5
生産者：Dom. Ballorin & F.
ワイン名: Bourgogne Passetoutgrain Le Téméraire
タイプ：赤
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種： ピノ・ノワール、ガメイ
ヴィンテージ： 2009
価格帯： 3000-4000円
テースティング日：2019年10月14日
コメント: ブルゴーニュ地方の赤ワイン品種、ピノ・ノワールとガメイを使ったワイン。
全体的にこじんまりとはしているが、10年経過で獣臭もでて、バランスが良く、果実味も残っており、うまく熟成した感じ。 写真は同じ生産者で違うワイン
オススメ度：3/5
生産者：Paul de Coste
ワイン名：Sauvignon
タイプ：白
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2015年6月12日
コメント：フランスブルゴーニュのソーヴィニヨンですが、少し泡っぽい感じにしています。りんごみたいなハーブのような風味。ナッツ感あり。シードルが半分入っているようです。なぜ作ったのか・・・ 写真は生産者は同じですがワインは別です
オススメ度：3/5
生産者：William Fevre (ウィリアム・フェーブル)
ワイン名：Chablis Les Clos (シャブリ レ・クロ)
タイプ：白
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2004
テースティング日：2014年12月23日
コメント：シャブリの頂点の畑の１つLes Clos。10年経過してもへこたれないのは流石でもったりとしていないところもよい。
オススメ度：3/5
生産者：Albert Bichot (アルベール・ビショー)
ワイン名： Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir (ブルゴーニュ ピノノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ)
タイプ：赤
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
ヴィンテージ：2011
テースティング日：2012年1月13日
コメント：ヴィエイユ・ヴィーニュとは古いワインの木を使っているということですが、この表記はどうしたものか・・一般的に若い木よりも樹齢が高いほうが凝縮感がでるがそれはあくまで作り手がきっちりと手をかけたら違いがでるということで単純に樹齢が高いから美味しというわけではないので消費者は混乱する。フランスでは10ユーロしないワイン。