オススメ度：3/5
生産者：Torre Oria (トレ・オレア)
ワイン名：Cava Tempus (カヴァ・テンプス)
タイプ：スパークリング
産地：スペイン カヴァ
品種：パレリャーダ、マカベオ、チャレッロ
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2013年9月1日
コメント：NV
- 香り：オロナミンCを薄めて薄いイチゴを入れた感じ
- 味：果実味が強め、イチゴ
- 展開：バランスよし
- アフター：NA
Torre Oria/Cava Tempus (トレ・オレア/カヴァ・テンプス)
Drappier/Carte d’Or Brut (ドラピエ/カルトドール ブリュット)
オススメ度：3/5
生産者：Drappier (ドラピエ)
ワイン名：Carte d’Or Brut (カルトドール ブリュット)
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2014/9/21
コメント：おなじみ？のドラピエの黄色ラベルです。
- 香り：酵母、ドライオレンジ、酸っぱい匂い
- 味：黄色い味のアタック
- 展開：泡は細かくまろやかでアーモンド、酵母、みかんなど
- アフター：長い
Drappier/Le Drappier (ドラピエ/ル・ドラピエ)
オススメ度：3/5
生産者：Drappier (ドラピエ)
ワイン名：Le Drappier (ル・ドラピエ)
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2015/4/29
コメント：ドラピエはピノ・ノワール主体の強いワインが特徴的。このワインはモダンな印象で泡は強め、淡麗系で果実味（ピノか）のふくよかさも広がるワイン。
Poilvert Jacques/Brut (ポワルヴェール・ジャック/ブリュット)
オススメ度：2/5
生産者：Poilvert Jacques (ポワルヴェール・ジャック)
ワイン名：Brut (ブリュット)
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2015/4/16
コメント：2000円のシャンパンですが、金額的にコンディションは最悪のハズですが、まあ飲めました。安すぎるワインは買ってはいけない（並行モノかどこかが倒産して在庫を手放したかとかなので）
- 香り：トースト香、熟した黄色い果実
- 味：NA
- 展開：トースト香、青りんご、腐る前の野菜 ― やはりだめになっているワインでした
- アフター：NA
Chateaux du Haut-Queray
オススメ度：3/5
生産者：Chateaux du Haut-Queray (シャトー・デュ・オー・ケレ )
ワイン名：Chateaux du Haut-Queray (シャトー・デュ・オー・ケレ)
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロー
ヴィンテージ：2011
テースティング日：2014年11月23日
コメント：抜栓後3日後くらいにおいしくなっていたワイン
- 香り：ベリー、胡椒
- 味：軽度なフレッシュ感
- 展開：ベリー、灰
- アフター：NA
Closerie Des Alusiers/Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Domaine Fribourg(クロゼリー デ アリジエ/ブルゴーニュ オー コテ デユ ニュイ ドメーヌ・フリブール)
オススメ度：4/5
生産者：Closerie Des Alusiers (クロゼリー デ アリジエ)
ワイン名： Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Domaine Fribourg(ブルゴーニュ オー コテ デユ ニュイ ドメーヌ・フリブール)
タイプ：赤
産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
ヴィンテージ：2012
テースティング日：2015年3月7日
コメント：コスパが良いブルゴーニュ
- 香り：ブルゴーニュらしい獣感
- 味：複雑さはないがバランスよし
- 展開：オリエンタルな風味
- アフター：NA
Domaine Gros Frere et Sceur(ドメーヌ グロ・フレール・エ・スール)
Winery: Domaine Gros Frere et Sceur
Region: Bourgogne, France
Recommendation:
- Bourgogne Haut Cotes de Nuits Rouge
- Bourgogne Haut Cotes de Nuits Blanc
Comment: 一般の人がワインで失敗するのがだいたいブルゴーニュ。例えばシャンベルタンという有名なワインを５０００円で購入したのだがあまり好みでなかったとか。
美味しくない理由は２つあるかもしれない。１つはシャンベルタンは地域の畑の名前なのでそもそも生産者がたくさんいてどれがおいしいなんて皆目見当がつかない。２つは飲み頃でない＝熟成していない。ブルゴーニュのワインの真骨頂は熟成。若いワイン（５年以内）であれば、少なくとも３日程度かけてのむこと。レストランならデキャンタという荒技を使うしかないが、あまりおすすめしません。 ちなみにこのワインは抜栓後３日目が絶頂期でした。
Cono Sur/Bicicleta Carmenere Reserva
オススメ度：3/5
生産者：Cono Sur (コノスル)
ワイン名：Bicicleta Carmenere Reserva (ビシクレタ カルメネール リゼルバ)
タイプ：赤
産地：チリ
品種：シラー
ヴィンテージ：2017
テースティング日：2018年6月28日
コメント：カルメネールは以前ボルドーで絶滅してチリで反映したぶどう品種。カベルネソーヴィニヨンとメルローの間みたいな感じで確かにボルドーにいったときはこの品種を今利用し始めているところが多くなっている。
- 香り：ベリーの香り、胡椒、タバコ、チョコ
- 味：柔らかい丸い豊満なアタック
- 展開：コーヒー、タバコ、ベリーの香りで優しいタンニンが広がる
- アフター：タンニンが残りが短い
Giannitessari/Tai Rosso (ジャンニテッサーリ/タイロッソ)
オススメ度：3/5
生産者：Giannitessari (ジャンニテッサーリ)
ワイン名：Tai Rosso (タイロッソ)
タイプ：赤
産地：イタリア、ヴェネト
品種：タイロッソ
ヴィンテージ：2016
テースティング日：2019/06/29
コメント：イタリアのヴェネト州の品種タイロッソで作る赤ワイン（ちなみにイタリアのぶどう品種は２０００以上）。評価が高かったので期待をしましたが、普通に美味しいワインです
- 香り：ラズベリーの香り、インク、タバコ、かすかに緑の胡椒
- 味：軽やかな伸びのある酸が印象的
- 展開：あとからインク、皮っぽい獣系の香りが押し寄せる。意外と複雑
- アフター：ミントの鼻の抜ける感じ
ValdiVieso/Extra Brut (ヴァルディビエソ/エクストラ・ブリュット)
オススメ度：3/5
生産者：ValdiVieso(ヴァルディビエソ)
ワイン名：Extra Brut (エクストラ・ブリュット)
タイプ：スパークリング
産地：チリ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2016/10/29
コメント：居酒屋にもあるので見た方が多いかもしれません。チリのスパークリング。こざっぱりして果実味もあってバランスも良い。エクストラ・ブリュットとは甘みのリキュールを控えたもの（基本スパークリングは瓶に詰めるときに門出のリキュールを足して甘さを調整する。これがスパークリングが出荷後は熟成がなく劣化するだけという理由）。
