わいん漬けの日々
Region: France Bordeaux
Recommendation
・Ch. Prieure Lichine
Comment:ボルドーメドックの格付け4級シャトー。格付けは1853年に実施されているしメドックだけだからまったく意味がないので覚える必要がない。有名なだけで5万だしてもがっかりするワインが値段が高騰するボルドーのワインの中では奇跡的な値段でマルゴー村のワインの真髄を味わえるワイナリー。マルゴーは粘土質が多くメルローを比較的多く含んでおり一般的には繊細でふくよかなワインとなる（メルローはカベルネと違って水が好き）。機会があれば試すべきワインの１つ。
Winery: Le Piane
Region: Piemonte, Italia
Recommendation:
Comment: ピエモンテといえば日本ではバローロ、バルバレスコが有名ですが、要はネッビオーロの品種がやはり偉大で長熟に耐えうる品種だからでしょう。ほとんどの人はなかなか本物を味わっていないとおもいますが・・（３０年くらいしないとわからないので）
この作り手はネッビオーロ主体ですが、その他昔からのぶどうも混ぜて作る人で少し特色がありますが、古いビンテージも手頃な値段で手に入るので是非一度試してください。ネッビオーロはバローロ以外にもあります。
Winery: Feudo Antico
Region: Aburuzzo, Italia
Recommendation:
Comment: 新しいDOC(イタリアのワインの法律で規定されたワイン）で、自然なワイン。ぶっちゃけ６ヶ月タンクに入れているだけ。発酵は天然の酵母が助けてくれる。それだけのことがどれだか難しく手間がかかるか。自然なワインは自然な味がします。
Region: Italia, Piemonte
Recommendation
・Marchese Leopold
・Sant’Emiliano
Comment: イタリアピエモンテ州のピノネロ（ピノノワール）が素晴らしい生産者。門をくぐるとそこは貴族の館！女性が当主だからか、案内してくれる従業員は女性が多い。あまり有名ではないですが個々のワインはコスパもよく素晴らしい綺麗なワインです
Winery: Lou Miranda Estate
Region: Barossa Valley, Australia
Recommendation:
Comment: The Barossaといっても良いかもしれません。とにかく濃く、果実味がふんだんにあるオーストラリアバロッサヴァレーらしいワインです。
Region: Italia, Piemonte
Recommendation
・Barbaresco Rabaja
Comment: イタリアはピエモンテ、バルバレスコ村のすぐ近くにあるブルーノロッカ。有名なのでとりあえず期待もせずにいってみたら樽、樽、樽・・新樽の嵐ではないか。私の嫌いな果実味がない樽っぽいワインかと思いきや、そのワインは威厳に満ちており異次元のバルバレスコ。ラバヤは最上の畑といっているがこれほどまでとは思わず。いくつかのバルバレスコを出しておりリゼルバなど高いものもあるが、このもともとのフラッグシップのラバヤバルバレスコが一押し。
Winery: Ch. L’evangile (シャトー レヴァンジル)
Region: France, Bordeaux
Recommendation
・Ch. L’Evangile
Comment: 世界最高峰の１本といっても過言ではないレヴァンジル。隣にはシャトーペトリュス、ラコンセイヤント、ヴューシャトーセルタンと有名すぎるワイナリーがあります。道を挟んだところにはサンテミリオンのトップシャトーの１つシュバルブラン。ここはシャトームートンローチルトで有名なローチルト家が買い取ったシャトーですが、訪問時に説明してくれたのはそのころはまったくローチルト家の方針に従わなかった剛腕のおばあさんがいたそうです。
試飲ではわざわざ2007年を取り寄せていただきました。そのワインは忘れえぬ一本となっています。しかもボルドーの有名なシャトーはほとんどが訪問はVIPか高いお金でツアーをするところばかりですが、ここはなんとフリーでしかもプライベートツアーでした。それもあるのか人生のトップ１０に間違いなく入るであろうワインです。
オススメ度：3/5
生産者：Krug (クリュッグ)
ワイン名：1995 (1995)
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
ヴィンテージ：1995
テースティング日：2012/12/23
コメント：昔のテースティングノートを今になって記載しているが、クリュッグのヴィンテージものも２倍以上値上がっていますね。今となってはこの値段で飲む価値はなし（お金余っている人は別です）
Winery: Domaine Gros Frere et Sceur
Region: Bourgogne, France
Recommendation:
Comment: 一般の人がワインで失敗するのがだいたいブルゴーニュ。例えばシャンベルタンという有名なワインを５０００円で購入したのだがあまり好みでなかったとか。
美味しくない理由は２つあるかもしれない。１つはシャンベルタンは地域の畑の名前なのでそもそも生産者がたくさんいてどれがおいしいなんて皆目見当がつかない。２つは飲み頃でない＝熟成していない。ブルゴーニュのワインの真骨頂は熟成。若いワイン（５年以内）であれば、少なくとも３日程度かけてのむこと。レストランならデキャンタという荒技を使うしかないが、あまりおすすめしません。 ちなみにこのワインは抜栓後３日目が絶頂期でした。
Winery: Cave des Onze Communes (カーヴ デ オンズ コミュヌ)
Region: Valle d’Aosta, Italia （ヴァッレ ダオスタ）
Recommendation:
Comment: ヨーロッパのワインは協同組合が結構狙い目。この地域は北の方にある小さい州ですが、この協同組合のワインはコスパよいです