わいん漬けの日々
オススメ度：3/5 – good
生産者：Domaine de la Montagnette
ワイン名：Cotes du Rhone Villages Signargues
タイプ：赤
産地：フランス、ローヌ
品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェルド
価格帯：1,700円〜
ヴィンテージ：2015
テースティング日：2021年2月23日
コメント: モンタニエットはフランス、ローヌ地方の生産者。香りは鼻に抜ける発火、甘草、赤いベリー、湿った野草。アタックは厚みがしっかりだがタンニンは軽めで果実味とフレッシュ感があり全体的に重くない。
オススメ度：5/5 – Great
生産者：Billeart Salmon
ワイン名: Champagne Burt Rose
タイプ：スパークリング
価格帯：10,000-12,000円
産地：フランス、シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
ヴィンテージ：NV
テースティング日：2020年10月9日
コメント：ビルカール・サルモンはフランス、シャンパーニュのトップ生産者の１つ。香りはエレガントで柔らかい可憐中折りで生クリーム、ベリー、柑橘系、トースト香、はちみつ、ウイスキーなど複雑。アタックは柔らかく自然体で繊細に全体がまとまっておりほのかなほろ苦さ、チャーミングな果実味。何度飲んでも傑作の1本。
オススメ度：4/5
生産者：Chateau Pouget
ワイン名：Chateau Pouget
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
価格帯：10,000-15,000円
ヴィンテージ：1996
テースティング日：2019年2月26日
コメント：シャトー・プジェはフランス、ボルドーの生産者。格付けは４級。香りはなめし革、ケモノ、チョコなど。味は酸味がきれいでインパクトはメルローのような感じの果実味と少し灰がかった香りも。余韻が長いが飲み頃＠現地にて
オススメ度：4/5
生産者：Chateau Priure Lichine
ワイン名：Chateau Priure Lichine
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルド
価格帯：10,000-12,000円
ヴィンテージ：2009
テースティング日：2019年4月28日
コメント：シャトー・プリューレ・レシーヌはフランス・ボルドーのマルゴー地区の生産者で格付けは４級で人気のシャトー。香りは炭、森林、杉。アタックは優しい酸味が先にきてきれいな赤いベリーの果実味を含んだ清涼感。その後にタンニンの骨太さがくるので軽くない。余韻は非常に長い。素晴らしい。@現地にて
オススメ度：5/5
生産者：Chateau Cadet−Bon
ワイン名：Chateau Cadet−Bon
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：メルロー、カベルネ・フラン
価格帯：5,000-7,000円
ヴィンテージ：2014
テースティング日：2019年5月5日
コメント：シャトー カデ・ボンはフランスボルドーのサンテミリオンの生産者。日本にはほとんど入っていないが素晴らしいワイン。香りは炭、すーとする緑の香り、紫の果実。アタックは少し酸味を感じる重くない紫の果実味と清涼感。落ち着いたタンニンから噛みごたえのあるタンニンへ。終始紫の果実味が重すぎず、軽すぎず常にあり骨格をなす。優しいがはっきりとした酸味があり、寝かすと面白いと思う＠現地にて
オススメ度：4/5
生産者：Château Pape Clement
ワイン名：Le Prelat du Château Pape Clement
タイプ：白
産地：フランス、ボルドー
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
価格帯：5,000-6,000円
ヴィンテージ：2016
テースティング日：2019年5月2日
コメント：シャトー・パフ・クレマンはフランス、ボルドー、グラーヴの生産者で素晴らしいワインを生み出す。このワインはその白ワインの安いバージョン（高い方は15000円以上）。香りは控えめな白い花、蜜。少し黄色の果実で全体的にチャーミング。アタックは控えめな感じで薄い黄色のまったり感とまろやかさもある。アフターは短いがコクと苦さもあり良い@現地にて
オススメ度：4/5
生産者：Chateau Pouget
ワイン名：Chateau Pouget
タイプ：赤
産地：フランス、ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
価格帯：10,000-15,000円
ヴィンテージ：1999
テースティング日：2019年4月26日
コメント：シャトー・プジェはフランス、ボルドーの生産者。格付けは４級となっている。多くの格付けシャトーが大企業や貴族で経営されているため、造り手が説明してくれることはまずない。が、ここの作り手は頑固者のおじいさんで１時間以上丁寧に説明。試飲もたくさんさせていただいた。転がっている古い年代からおじいさんに飲み頃を選んでもらった１本で５５ユーロ。香りは赤いベリー系、ジャム、なめし革が微かに。アタックは音に書くジューシーであふれるばかりの赤、黒のベリー、スパイス。酸味、タンニンもきれいに溶け込んでいてパーフェクトな飲み頃＠現地にて
オススメ度：4/5
生産者：E. Guigal
ワイン名：Cotes du Rhone Blanc
タイプ：白
産地：フランス、ローヌ
品種：ブールブラン、クレレット、グリナッシュブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ
価格帯：1,000-1,500円
ヴィンテージ：2010
テースティング日：2012年7月16日
コメント：ギガルはおそらく一度は誰もが飲んだことがあるのではないでしょうか。フランス・ローヌ地方の第一人者で超大手。フレッシュで生き生きとした白い花の香り。蜜の香りも。バランスが良く酸がフレッシュでももの香り。全体的に上品。コスパ抜群。
オススメ度：4/5
生産者： Laurent-Perrier
ワイン名: Ultra Brut
タイプ：スパークリング
産地：フランス、シャンパーニュ
品種： ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
ヴィンテージ：NV
価格帯： 10,000〜12,000円
テースティング日：2020年1月1日
コメント： フランスはシャンパーニュの優良生産者ローラン・ペリエ。ドサージュ（加糖無し）ゼロのシャンパン。香りはブリオッシュ、白い花、かりん。アタックは砂糖が入っていないのでドライだが果実味はある。シャープでスリムだが果実味もしっかりで余韻も長い。さすがローラン・ペリエ。
Winery: Domaine Parent
Region: Bourgogne, France
Recommendation:
Comment: これだけピノのワールが世界各国で普及しているのに、残念ながらブルゴーニュのピノはものが違う。もっというとニュージーランドのピノのワールとブルゴーニュのピノは違う品種といってもいいのではないか。透明感があり大地の香りがするワイン。やはりブルゴーニュは偉大。このワイナリはその中でも値段が手頃でおすすめ。Domaine（ドメーヌ）はワイナリというようなブルゴーニュの一般的な呼び方です。ボルドーはシャトー、シャンパーニュはメゾンというと言います。